Crema de calabacin

Ingredientes:

• Un calabacin
• Una patata grande
• Una rama de Perejil
• Especias al gusto
• Media taza de leche
• Una cebolla
• Una diente de ajo
• Una rama de apio

Preparación

1. Pelar y cortar en trozos pequeños el calabacin, la patata y la cebolla.
2. Con aceite de oliva pondremos a sofreír los trozos de calabacin, la patata, la cebolla, el ajo, el apio y una pizca de piemienta. 
3. Cuando ya este sofrito le agregamos el agua y dejamos hervir 5 minutos a fuego medio.
4. Luego le agregamos la media taza de leche ( Esto hará que la crema coja textura)
5. Después lo batiremos en una picadora o licuadora hasta que todo sea homogéneo.

Servimos acompañando de trocitos de pan o si eres latino seguro te gustara comerlo con aguacate, también se le puede echar queso rayado por encima.